Het leuke van een op maat gemaakt te taart is dat je ook de smaken helemaal zelf kunt bepalen!

 

 

Een taart bestaat uit een biscuit bodem met daar tussen 2 tot 3 vullingen.

Die vulling kan bestaan uit; vlaaivulling, (zelf gemaakte) jam, kwark, botercreme met smaakje, banketbakkersroom,mouse enz.

Gebruikelijk is één neutrale vulling te kiezen zoals kwark of banketbakkersroom en één of twee lagen met een vulling met een sterke smaak, zoals vlaaivullingen,jams,mouse en botercreme met een smaakje.

Je kunt ook als basis een chocolade biscuit nemen.



Voor bruidstaarten en 3d taarten kan er ook gekozen worden voor een cake, aan een cake kan veel meer smaak en textuur toegevoegd worden, denk aan caramel of noten.

Hier tussen komen dunne laagjes met vulling, bijvoorbeeld een creme.



De taart kan worden afgesmeerd met botercreme met een smaakje of met chocolade ganache. De voordelen van ganache is dat het heerlijk naar chocolade smaakt, maar kan vlekken als je daarover een witte fondantlaag wilt hebben.



De taart wordt vervolgens bekleed met fondant of marsepein, of een mengsel hiervan.

Normaal gesproken werk ik met fondant.

Ook de versieringen zijn van fondant en zijn allemaal eetbaar!



Ziet u door de bomen het bos niet meer? Kies dan een van de meest gekozen combinaties;

Biscuit met kersenvlaaivulling en banketbakkersroom
Biscuit met aardbeienvlaaivulling en banketbakkersroom
Biscuit met aardbeienjam en banketbakkersroom
Biscuit met tropische vruchten vlaaivulling en vanillekwark
Biscuit met chocomouse en kersenvlaaivulling
Biscuit met kwark en aardbeienjam of vlaaivulling
Chocolade taart met kersenvlaaivulling en ganache
Chocoladetaart met frambozenjam en ganache

 

Alle taarten zijn op te halen in Weert Limburg (Swartbroek) of te laten bezorgen door heel Nederland).